其中年出栏生猪500头以上的规模养殖户2.4万户,

1月4日召开的湖南省养殖业工作会议透露,2011年湖南养殖效益全面大幅提升,出栏一头肉猪的平均利润为400元左右,是近3年来形势最好的一年。全年养殖业产值达1600亿元以上,同比增长18.5%,创历史新高。

湖南是全国的养殖业大省。近年来,该省大力推进养殖方式转变,实行标准化规模养殖,发展绿色生态养殖业,成功实现了养殖产量和产品质量同步提高。去年,该省生猪、牛、羊、禽出栏量分别为7734万头、177万头、694万只和5.9亿羽,生猪外销量居全国第一位。

核心提示: 湖南是全国的养殖业大省。近年来,该省大力推进养殖方式转变,实行标准化规模养殖,发展绿色生态养殖业,成功实现了养殖产量和

湖南省农业厅副厅长、省畜牧水产局局长曹英华在会上介绍,据业务部门统计,湖南全年出栏生猪8060万头,同比增长1%;生猪存栏4770万头,增长3%。牛、羊、家禽分别出栏184万头、735万只、6.1亿羽,分别增长1.7%、2.1%、5%。水产品产量198万吨,与上年基本持平,实现了大灾之年不减产的目标。

关注从生产到餐桌的每个环节

湖南是全国的养殖业大省。近年来,该省大力推进养殖方式转变,实行标准化规模养殖,发展绿色生态养殖业,成功实现了养殖产量和产品质量同步提高。去年,该省生猪、牛、羊、禽出栏量分别为7734万头、177万头、694万只和5.9亿羽,生猪外销量居全国第一位。

去年全省争取生猪产业发展扶持资金超10亿元

只有实施标准化规模养殖,才能实现畜禽水产品从生产到餐桌的全程质量控制,保障动物源性食品安全。养殖环节是确保产品质量的关键。该省先后编制了宁乡猪、湘西黑猪、攸县麻鸭、中华鳖、乌鳢养殖技术规范等12项国家标准和农业行业标准,编制了沙子岭猪、临武鸭、溆浦鹅、芙蓉鲤、湘云鲫等130项养殖业地方标准,从场地选址、建设规模、栏舍布局、生产设施、饲养管理、卫生防疫、粪污处理等方面规范养殖生产,逐步完善主要养殖品种的质量标准和养殖技术标准,基本形成了以国家农业行业标准为主体、地方为补充的养殖业标准体系,实现养殖生产有标可循。

关注从生产到餐桌的每个环节

随着农民收入的多元化,就业方式的多样化,生活环境的整洁化,在湖南,农村传统养殖方式正在发生深刻变化,散养户大量退出,规模养殖户加快发展。

近年来,湖南省大力推广“公司+规模养殖场”、“公司+标准化养殖小区+农户”、养殖业专业合作经济组织等发展模式,积极争取中央和地方财政支持,实施项目带动战略,按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化”要求,扶持规模养殖场、养殖小区新建和改扩建,先后支持1.36万个规模养猪场、100余万亩精养鱼池进行了标准化改造,有力推进了畜禽水产标准化规模养殖发展。截至目前,全省年出栏50头以上的生猪规模养殖场有35万户,年出栏生猪5263万头,占全省出栏总量的65.3%,规模养殖比重连续4年以每年5%以上的速度递增。年出栏生猪500头以上的规模养殖场2.4万户,年出栏生猪2620万头,占全省出栏总量的32.5%。

只有实施标准化规模养殖,才能实现畜禽水产品从生产到餐桌的全程质量控制,保障动物源性食品安全。养殖环节是确保产品质量的关键。该省先后编制了宁乡猪、湘西黑猪、攸县麻鸭、中华鳖、乌鳢养殖技术规范等12项国家标准和农业行业标准,编制了沙子岭猪、临武鸭、溆浦鹅、芙蓉鲤、湘云鲫等130项养殖业地方标准,从场地选址、建设规模、栏舍布局、生产设施、饲养管理、卫生防疫、粪污处理等方面规范养殖生产,逐步完善主要养殖品种的质量标准和养殖技术标准,基本形成了以国家农业行业标准为主体、地方为补充的养殖业标准体系,实现养殖生产有标可循。

2011年,全省争取的标准化规模养殖资金创历史新高,其中生猪产业发展扶持资金达10亿元以上,生猪调出大县达到60个。全年新增规模养殖户近3万户。特别是生猪规模养殖发展迅速,规模养殖户达到36万户,其中年出栏生猪500头以上的规模养殖户2.4万户,分别增长5.8%、9.1%。

湖南省还实行生猪规模养殖场建档备案管理制度,对年出栏生猪50头~499头的养殖户登记造册,并在市县畜牧水产主管部门备案,年出栏500头以上的规模养殖场上报省政府备案,实行“一场一编号,质量安全行政责任制和专业技术责任制,挂牌管理”,实现对养殖生产的全程监管。

近年来,湖南省大力推广“公司+规模养殖场”、“公司+标准化养殖小区+农户”、养殖业专业合作经济组织等发展模式,积极争取中央和地方财政支持,实施项目带动战略,按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化”要求,扶持规模养殖场、养殖小区新建和改扩建,先后支持1.36万个规模养猪场、100余万亩精养鱼池进行了标准化改造,有力推进了畜禽水产标准化规模养殖发展。截至目前,全省年出栏50头以上的生猪规模养殖场有35万户,年出栏生猪5263万头,占全省出栏总量的65.3%,规模养殖比重连续4年以每年5%以上的速度递增。年出栏生猪500头以上的规模养殖场2.4万户,年出栏生猪2620万头,占全省出栏总量的32.5%。

2011年,浏阳、新晃、安乡、桃源还分别开展了生猪、肉牛、水产品和蛋鸡养殖标准化试点县工作,整县推进标准化规模养殖,成效十分明显,标准化规模养殖已成为当地的主导养殖模式。

湖南是全国首个实行出栏生猪检疫与“瘦肉精”同步检测的省份,多年来,该省一直坚持屠宰生猪按5%的比例抽检。全面开展质量安全整治行动,重点监管养殖投入品销售、贩运流通、屠宰加工等环节,加大对猪牛羊“瘦肉精”、畜禽水产品药物残留、饲料及饲料添加剂中违法添加物的抽检力度,对所有阳性样品进行溯源查处,国务院食安委联合督查组评价其“瘦肉精”专项整治工作“是全国打击最有成效、工作最为突出的省”,有效保障了全省动物源性食品的总体安全。

其中年出栏生猪500头以上的规模养殖户2.4万户,全省年出栏50头以上的生猪规模养殖场有35万户。湖南省还实行生猪规模养殖场建档备案管理制度,对年出栏生猪50头~499头的养殖户登记造册,并在市县畜牧水产主管部门备案,年出栏500头以上的规模养殖场上报省政府备案,实行“一场一编号,质量安全行政责任制和专业技术责任制,挂牌管理”,实现对养殖生产的全程监管。

瘦肉精检出率仅为0.005%

湖南是全国首个实行出栏生猪检疫与“瘦肉精”同步检测的省份,多年来,该省一直坚持屠宰生猪按5%的比例抽检。全面开展质量安全整治行动,重点监管养殖投入品销售、贩运流通、屠宰加工等环节,加大对猪牛羊“瘦肉精”、畜禽水产品药物残留、饲料及饲料添加剂中违法添加物的抽检力度,对所有阳性样品进行溯源查处,国务院食安委联合督查组评价其“瘦肉精”专项整治工作“是全国打击最有成效、工作最为突出的省”,有效保障了全省动物源性食品的总体安全。

2011年,瘦肉精一词依旧刺痛着人们的神经。在湖南,对瘦肉精的监管一直采取高压态势,以出栏生猪产地检疫与瘦肉精同步抽检为主,采取同步抽检、例行抽检、市县排查、交叉检查、省级突击检查相结合的方式,加大抽检监测力度,基本实现了质量安全监管全覆盖。

会议介绍,2011年全省组织开展瘦肉精整治等专项行动,共出动执法人员11万人次,抽检各类样品63.84万批次,瘦肉精检出率仅为0.005%,是开展瘦肉精监管以来的最好水平。生鲜乳、水产品、饲料、兽药质量亦稳居全国前列,其中农业部对湖南省的样品抽检中,畜产品、生鲜乳、水产苗种质量合格率均为100%。

2012年将整体推进现代化养殖示范区建设

会议介绍,为了扩大标准化规模养殖的辐射面,提升带动力,2012年湖南将重点在发展基础好、设施化程度较高的优势产区,以生态养殖、设施养殖、休闲渔业为重点,支持建设一批现代化的养殖示范基地和示范县,使之成为引领湖南现代养殖业发展的排头兵。

同时,还将实施池塘标准化生态化改造工程,以环洞庭湖生态渔业经济圈建设为重点,积极争取当地党委、政府重视和相关部门支持,对池塘清淤纳入农村一事一议和农田水利建设项目给予重点支持,鼓励社会资本、民营资本投资水产养殖业,多渠道筹措资金,标准化改造10万亩精养鱼池,配套完善水、电、路和养殖废水达标排放等公共服务设施,推广节水减排养殖技术,改善养殖环境和生产条件,力争年内部级水产健康养殖示范场达到200个以上。

此外,还将尽快出台《湖南省水域滩涂规划》,全面完成养殖水域滩涂规划和养殖证发放任务,实现养殖证发放率和水域滩涂规划出台率100%。

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