肉贩没有上调猪肉零售价格,生猪出栏价格有所

3日,记者咨询两城镇一生猪交易市场负责人了解到,近期生猪收购价格是虽然上涨,但涨幅很小,每斤涨价在1毛钱左右。

不过,近来记者了解到,生猪价格一路小跑,苦撑的养殖户终于有了盼头。相较于七八月份7元左右的出栏价,如今已是咸鱼翻身。而苦于肉价原地踏步蚕食利润的肉贩们,也终于多了些笑容。上周末,我市猪肉价格每斤上涨了0.5元左右。

◎进价虽涨

生猪出栏价重回8元时代

3日,石臼市场上肉摊的数量明显比往常多了起来,卖肉案板上摆放着肉贩精心准备的鲜肉。据了解,当天猪后肘的价格在14元/斤左右、五花肉13元/斤左右。

做了十几年猪肉生意的陈女士告诉记者,肉价是上周末开始上调的,已经涨了三四天了。她说,生猪出栏价7.2元至7.5元一斤时,猪肉售价就是12元一斤,眼看着生猪出栏价水涨船高,猪肉市场却异常淡定。直到上周末,生猪出栏价升至8.5元一斤,市场才有所反应,纷纷向上调了0.5元一斤,以缓解蚕食利润的压力。

东关南村市场肉摊摊主许先生说:现在肉价已经很高了,销量不是很大,如果提高零售价,顾客会更少。据了解,上月19日开始到现在,这10多天的时间里,猪肉的提货价格上涨了三四次,每斤总共涨了5毛钱。

有养殖户向记者透露,目前我市生猪收购价格回暖,而且上市的新玉米批发价格稳中略降,这些都是利好信号,能进一步降低他们的生猪养殖成本,提高养殖收益。

年关临近,市民对猪肉的需求逐渐多了起来。连日来,记者走访市区多个商场和农贸市场发现,虽然猪肉进货价格上涨,但多数肉贩担心涨价影响销量,宁愿压缩利润也要保持零售价不变。业内人士表示,年底猪肉市场比较平稳,生猪存栏量充足,肉价不会有明显波动。

一养殖户告诉记者,上半年一直处于亏损状态,如今生猪收购价格上涨,不过他和几个同行都只是少量出栏。他们认为,生猪收购价仍有上行的空间,晚一天出栏就可能多收回些前期亏损的成本。

零售价未变

陈女士直言看不懂当下的行情。猪肉价格应该是跟生猪出栏价格联动的,眼下售价跟不上进价的涨幅,卖肉赚钱就难了。陈女士说,华丰菜场肉摊批发生意占据份额不小,且竞争压力大,价格自然被一再压低,只能靠零售维持生计。

节前肉价稳定

后期可能还会涨一点

猪肉进货价提高,肉贩压力不小,采访中,多位肉贩都表示,如果进货价还是一直涨,那么就也不得不上调猪肉的零售价了。现在猪肉进货价一直在涨,等涨幅到1块钱的时候,估计就要调零售了。石臼市场一肉摊摊主说。

不过走访中,肉贩们还是乐观地预测,根据往年经验,春节前,猪肉价格都会进入一个上涨周期。随着天气转冷,消费者对于肉类的需求会有所增加,肉价有进一步上升的空间。

今天早上刚进的猪肉,进货价是12.1元/斤。许先生说,他零售的后肘价格是13.5元/斤、五花肉12.5元/斤,后肘、五花肉的利润分别为1.4元、0.4元每斤,利润很低,平均起来每斤只赚7毛多。

随后记者又来到华丰菜场猪肉销售区,肉贩们给出了报价是普通猪肉12.5元/斤,五花肉12.5元/斤,排骨肉16元/斤,子排17元/斤

虽然市场零售价变动不大,但今年猪肉价格比去年还是高出不少,临近年关,不少市民担心越是年近,猪肉价格上涨越快。

事实上,存在惜售心理的养殖户并不在少数。不少养殖户认为,各方成本高企,养猪成了微利行业。眼下天气渐冷,猪肉需求量提高,一旦供应量减少,必然会推动猪肉价格上涨。

目前生猪的收购价格为7.8元/斤7.9元/斤,现在市场表现比较平稳,生猪存栏量充足,春节前猪肉价格不会有大幅度变动。该负责人认为,虽然肉价近期虽有小幅上调,但市场供应充足,肉价不会有明显波动。

据了解,从今年3月份开始,我市生猪价格便开始走起下坡路,前期6.8元一斤的亏本出栏价,持续了相当长的一段时间,养殖户纷纷叫苦不迭。尽管8月份以后,生猪出栏价格有所回调,但一直徘徊在7.2元7.5元一斤之间,养殖户的日子仍过得紧巴巴。

肉贩没有上调猪肉零售价格,生猪出栏价格有所回调。最近一段时间猪肉的零售价格一直都没涨。石臼市场肉摊摊主孙女士告诉记者,猪肉的零售价格没有变,但是进货价却提高了,白条猪的进货价格每斤上涨了6毛钱。进货价格上涨,肉贩没有上调猪肉零售价格,而是选择压缩自己的利润空间,以此来保证猪肉的销量。

最近生猪收购价一直在涨,现在已经涨到8.4元一斤了,这是今年以来最好的行情。说起近来的生猪出栏价回升,我市远大肉猪养殖场的负责人胡平生喜笑颜开。

◎供应充足

特别是回顾今年饲料价格的疯狂涨势,养殖户觉得用心惊肉跳来形容一点都不为过,单单一样豆粕,价格就从原先的每吨2700元左右,涨至4500元。只闻饲料升,不闻生猪涨的日子,使多数养殖户没有赚到钱,不少养殖户的养殖积极性备受打击,他们纷纷选择减少生猪存栏数或减少能繁母猪存栏数来应对。

几名马大嫂纷纷感言,肉价高了。摊主无奈地说,相比生猪价格的上涨,猪肉小幅上涨,简直不值一提。

坚守的养殖户守得云开见月明,那么市场上猪肉价格是否也跟着上蹿,消费者的菜篮子因而越拎越沉呢?

10日清晨,记者来到塔海菜场看到,肉摊前人群熙熙攘攘。肉贩们给出的报价是普通猪肉12.5元一斤。没多少利润,进价高,加上摊位费、运输费、人工费,基本没什么赚头了。这是一肉贩的原话。采访中,记者也感觉到,这样的价格难以提起他们更高的交流兴趣。

猪肉摊摊主程伟利觉得,猪肉价格上涨是蓄势待发。眼下,买猪肉的消费者除了普通烹饪,还有不少是用来制作腌制品和灌肉肠,接下来的市场需求量会更大。而我市猪肉市场仍大多依靠本地养殖场,前期不少养殖场因市场低迷而减持,加上眼下部分养殖户惜售,猪肉价格必然上涨。不过即使涨,应该也回不到去年的高水平了吧。程伟利说。

猪市的波动常常能牵动不少人的心。让人记忆犹新的是,今年上半年,各类饲料疯涨,生猪价格却反常下行,养殖户吃尽了苦头,他们纷纷减少存栏量以渡难关,部分散户甚至承受不住亏本压力,而选择退出养猪市场。

肉价小幅上调

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