每斤猪肉售价从22元到近百元,是农户自家养的粮

B

加大猪肉储备规模

毛猪出肉率一般在70%左右,去头去皮去下货,1斤猪肉的成本在二十二三元

普兰店市沙包镇的猪农毕庆远说,同往年比较,今年到农村杀猪的城里人极少:往年,元旦前后的周末,经常有城里人到农村买年猪,在农户家杀了之后,吃了杀猪菜,再大卸八块,带回城里送给亲朋好友,可今年,这样的场景少了。

农民

应对

一只猪崽成本600元,如果它长到200斤,再加上每斤9元的喂养成本,那么一头年猪的成本就是2400元,每斤猪肉的价格折算为12元

在刚刚结束的两会上,就有市政协委员提出《关于加强我市猪肉储备,提高生猪产业和市场肉价调控能力建议》的议案,在议案中建议我市亦从本市的实际情况出发,增加我市的猪肉储备规模,将我市猪肉储备从现在的2000吨增加到4000吨,从地方区域经济范围内,建立猪肉储备制度,强化市政府在储备物资和冷藏库容上确保对市场保障、调控及应急救灾能力。通过加大我市猪肉收储和投放规模,减缓市场价格波动,防止大起大落,稳定市场,促进生猪产业稳定健康发展。

昨日,家里曾开过养猪场的孙明向记者透露:市场上农家猪越来越多,难免鱼龙混杂。我就曾发现,有的摊贩号称的农家猪其实是老母猪和陈猪改扮的。而在采访中,市民吴女士也对记者表示:说是纯粮食喂养,没添加任何饲料,但谁来监督?家里孩子小,无法眼见为实的东西,说得再好,我也不敢给他买。现场,与她同行的市民高女士接过话头:不吃饲料的农家猪是不是也会得病?没有经过检验检疫,我的心里还是有些不托底。

中国有句俗话,叫家财万贯,带毛的不算,意思是说,养殖伴随着风险。当下,很多养猪户正在遭遇着这种风险。

就年猪市场变化,记者咨询了业内人士张先生。他介绍,除了每斤价格在25元左右的农家肉,市场上还有一斤40多元的,甚至有品牌卖到了近百元。今年普通猪肉价格上涨,农村年猪肉卖价也水涨船高,普遍上调40%左右。城里人疯狂到农村抢猪、拼猪,也在一定程度上推高了价格。

普兰店市沙包镇的猪农毕庆远告诉记者,养一头300斤左右的粮食猪的话,需要的时间是8个月,需要的玉米是2000斤,现在的玉米价格是一元多:光这一块儿,就得2000多元,这还不包括六七百元的猪崽价格,也不包括吃地瓜、蔬菜的价格,更不包括防疫的费用。他说,这笔账算起来很容易,就是小学生也能算过来,一斤粮食猪卖个8元多钱,肯定要亏本。

昨日下午1时20分许,在抬头是咸鱼、低头是肉蛋的玉华市场,四五家农家猪肉经销点挂着醒目的招牌,时常有消费者上前问价。记者注意到,这里每斤农家猪肉的售价在22.5元至28元。面对消费者的热情,商家推销却很简单:喂粮食、喝山泉水。一位女商户甚至懒得说话,点点面前仅余的几块肉:不是农家猪能卖这么好啊?它们是否是真正的农家猪我们无从验证,但一些信息都在显示着,农家绿色的概念在市场是非常好用的。

毕庆远说:即便是催肥猪,都没有账可算,催肥猪一般都喂到250斤左右,玉米面得吃掉六七百斤吧,猪饲料和麦麸也得个几百斤,再加上防疫、阉猪,以及猪崽的费用,哪头猪的成本都很难低于1800元,而现在,毛猪跌破7块钱,哪里还有赚头?我这还不算工钱。

一只猪崽成本600元,如果它长到200斤,再加上每斤9元的喂养成本,那么一头年猪的成本就是2400元,每斤猪肉的价格折算为12元

现状 养猪没赚到钱

老汪的

现在的毛猪价格是一跌再跌。上周,记者在普兰店市安波镇采访时,申军刚刚带大连的朋友去农家杀了一头猪,是农户自家养的粮食猪,元旦前的价格是10元,可过了元旦一下落到了8元5角。

毛猪出肉率一般在70%左右,去头去皮去下货,1斤猪肉的成本在二十二三元

原因 杀年猪的人锐减

农民老汪的这笔账虽然不能代表所有养猪户,但还是说明了一些基本问题。记者注意到,在为城里人计算年猪账的整个过程中,老汪丝毫没提到乡下人的辛苦,根本没计较人工成本。没啥,农民养猪天经地义。他搓着手说。

而养猪场喂养的饲料猪价格更是一跌再跌,金州新区华家街道的一位梁姓养猪户,养了600头猪,过完元旦卖的价格是7元3角,可是几天之后,很多养猪场的猪价已经跌破7元,可即便这样,依旧不好销售,普兰店市墨盘乡滕屯村的养猪户感慨:养了一年的猪,哪头也有二三百斤,可在这出栏的时候,猪价却一落再落,让我们心疼得慌。

那么,面对不断摸高的售价、巨大的价格差距,一头农家猪在源头上到底身价几何?上周六,记者跟随大连自然食品消费联盟来到安波镇俭汤社区的后汪村,围观热火朝天的杀猪场面,感受大锅炖肉热气蒸腾,并在热炕头上找到答案。

养猪户都表示,养猪都希望在年关杀猪:这样能卖个过年价。因为人人都这么想,结果导致年关到来的时候,猪集中出栏,而大连人的习惯是,元旦前后杀年猪,很多猪在元旦前就开始进入销售阶段,结果导致元旦前降价,元旦后大跌。尤其是今年元旦和春节之间的距离又特别近,导致年猪放量交易。

每斤猪肉售价从22元到近百元

走了一圈市场,记者发现,用卖相不好来说明是农家猪是一个常用的逻辑,要么肥膘又厚又油,要么经过速冻显得很干巴。

村民算账

随后,来了兴致的汪国龙又略带羞涩地点评起大家当天的杀猪大菜。今天这头猪没养好,8个多月才长了180斤,喂粮食就是不爱长。但他马上又自豪起来,咱这的猪肉绝对纯,保证香!老汪说,农家猪都养8个月以上,不论轻重,长到时候了就会宰杀。而记者了解到,养殖场的猪一般生长期在4个月左右,上市重量在240斤至280斤,此时的肉质较好肥膘量也适度。我们粮食喂的猪可没法保证这点,该长肉长肉,该长膘长膘。

市场探访

每斤猪肉售价从22元到近百元,是农户自家养的粮食猪。俺们农村一般一户养两头猪,一头等到过年自家吃,另一头用来做伴,到时卖了挣点零花钱。可今年的猪崽贵呀,春天时抓一头要六七百块,所以很多人家就抓了一头,根本没富余的。老汪说,村里人养猪大多喂苞米、自家做的豆饼和各种蔬菜,我们心粗,没具体算过,但其他地方同样纯自然养猪的人曾告诉我,一头猪喂食成本每斤要9元左右。当时听到这数,我自己都吓了一跳,原来这畜牲这么能吃粮食呀。老汪这泥土气十足的幽默感引得众人哈哈大笑。

12月24日,在后汪村村民汪国龙家热滚滚的大炕上,颤巍巍的血肠、油汪汪的肥肉、黄艳艳的农家蛋摆满一桌,十几个自然食品消费联盟会员吃得头不抬眼不睁。酒足饭饱,来不及擦净嘴边的油渍,一群城里人便把刚忙活完的男主人围在中央,满眼好奇地请他原生态还原一头农家猪的前世今生。午后的阳光懒洋洋地照进屋中,照在老汪那满是皱纹皲裂的手上。美美吸上一口烟,他掰着指头打开了话匣子。

观察

有心的自然食品消费联盟书记赵振海现场计算了一下,一只猪崽按成本600元算,如果它长到200斤,再加上每斤9元的喂养成本,那么一头年猪的成本就是2400元,每斤猪肉的价格折算为12元。对此,老汪又耐心地解释:我刚才说的都是整猪毛重,其实还有个出肉率的问题,一般在70%左右,再去头去皮去下货,我曾私下算过,一斤猪肉的成本在二十二三元。

到农村吃猪肉成了城里人眼里的时髦事。

这笔账

买猪肉贵,买农家猪肉更贵,有的纯天然年猪每斤价格眼看着就要破百,这比普通猪肉高数倍的售价,让消费者不禁生出疑问:数十元一斤的价格是怎么计算出来的?凭什么卖这么贵?编辑部近日集中接到多个此类咨询电话。为此,记者跟随大连自然食品消费联盟来了一次乡村行,试图在田间地头核算一下农家猪的绿色成本有多高。

A

猪崽涨价喂养太费粮

本文由皇家堵场网址hj3737发布于新闻资讯,转载请注明出处:每斤猪肉售价从22元到近百元,是农户自家养的粮

您可能还会对下面的文章感兴趣: