所以在胃中脂肪不易消化,再与空气中进入的二

淀粉的消化部位主要在小肠。淀粉经淀粉酶和麦芽糖酶水解为葡萄糖后被肠壁吸收和利用。 

第12章元素在人体细胞内的活动

对粗蛋白质的利用
饲料蛋白质在羊体内的消化吸收有三条途径:一是进入瘤胃后60%~80%被瘤胃微生物降解成肽、氨基酸和氨,再转化为菌体蛋白质被羊体利用(饲料中被降解的蛋白质称为降解蛋白质,RDP)。二是未降解的蛋白质即过瘤胃蛋白质,与菌体蛋白质一起进入真胃,被真胃中盐酸和蛋白酶降解为多肽和少量氨基酸后随食糜进入小肠中吸收。三是未被小肠吸收的蛋白质及肽、氨基酸随食糜进入大肠,在进入大肠的小肠消化酶和大肠内微生物的作用下,仍可吸收一部分。
对碳水化合物的吸收
瘤胃是山羊消化碳水化合物的主要器官。在瘤胃微生物和纤维分解酶的作用下,饲料中的碳水化合物先分解为葡萄糖、木糖和果糖等,被利用糖的微生物摄取并将木糖转化成葡萄糖,连同一起被摄取的葡萄糖和果糖经酵解转化为可被吸收利用的挥发性脂肪酸、三磷酸腺苷以及随嗳气排出的CO2、CH4等气体。饲料中绝大部分的可溶性糖、淀粉在瘤胃中降解,但在采食量较大时则会有一定量的淀粉随食糜进入小肠消化吸收。同时,在瘤胃中未被降解的纤维素、半纤维素等,进入大肠后进一步降解。
对脂肪的吸收
饲料和牧草中的脂类大部分为不饱和脂肪酸,如牧草中的半乳糖酯和谷类籽实中的甘油三酯等,经瘤胃的水解和加氢作用,转变成饱和脂肪酸,在羊小肠上段由小肠绒毛膜吸收。羊对脂肪利用率低,需要量也很少,日粮中的脂肪完全可以满足需要。
对维生素的吸收
在瘤胃中合成的维生素B族和维生素C一部分在瘤胃中被吸收,其余则在肠道中被吸收、利用。

黑凤鸡对饲料蛋白质的消化主要是消化道分泌蛋白消化酶对蛋白质的水解过程,饲料中的蛋白质首先在胃中经受胃蛋白酶和盐酸的作用,部分蛋白质降解为多肽和少量游离的氨基酸,这些分解产物连同未经消化的蛋白质一同进入小肠进一步消化为游离的氨基酸和少量的肽。在上述的消化过程中,胃液的作用较小,只有20% 的饲料蛋白质的消化是在胃部进行的。胰蛋白酶在单胃动物蛋白消化过程起着主要作用。在胃和小肠,未经消化的饲料蛋白质经由大肠以粪的形式排出动物体外,其中部分蛋白质可降解为吲哚、粪臭素、酚、硫化氢、氨和氨基酸,细菌虽可利用氨和氨基酸合成菌体蛋白,但最终还是随粪排出。单胃动物主要以氨基酸的形式吸收利用蛋白质,其吸收部位为小肠,主要是十二指肠。 

胃是膨胀能力最强的消化器官,食道入口叫贲门;中间部分叫胃体;向左鼓出的L形部分叫胃底;位于小肠入口之前的收缩部分叫幽门。胃每天分泌约1.5~2.5L胃液,胃液中主要含有三种成分,即胃蛋白酶原、盐酸(胃酸)和粘液。其中,胃底区的细胞分泌盐酸,胃中的胃液素细胞分泌胃蛋白酶原,当胃蛋白酶原处于酸性环境时(pH1.6~3.2),胃蛋白酶被激活,可以水解一部分蛋白质。另外,胃还分泌凝乳酶,这种酶能凝结乳中蛋白,对于婴儿营养非常重要。成人若长时间不食用乳及其制品时,胃液分泌物中会缺少凝乳酶。食物通过胃的速度主要取决于饮食的营养成分,碳水化合物通过胃的速度要比蛋白质和脂肪快些,而脂肪速度最慢。水可以直接通过胃到达小肠,在胃中几乎不停留。各种食物通过胃的速度不同,使食物具有不同的饱腹感。正常成人食物通过胃的速度为4~5h。

黑凤鸡对脂肪的消化主要是在小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的。胃中的酸性环境不利于脂肪的乳化。所以在胃中脂肪不易消化。脂肪在小肠中,在胰液和胆汁的作用下,胰脂肪酶与胆盐配合将脂肪水解后释放出游离脂肪酸和单酰甘油酯。磷酸和固醇也在胆盐存在下与磷脂酶和固醇酯酶配合而发生水解。脂肪酸不溶解于水,但它可以与胆盐结合形成水溶性微团,当到达十二指肠和空肠主要吸收部位时,又被破坏而离析。胆盐滞留于肠道中,而游离脂肪酸和单酸甘油酯透过细胞膜而被吸收。 

C、胃内的消化

三、碳水化合物的消化与吸收

水、水溶性维生素及无机盐这一类物质,不经消化,在小肠被直接吸收。水在肠道是靠渗透压的原理(水往低压流)被吸收的;水溶性维生素是由以水为载体被吸收的;无机盐中的钠是靠钠钾离子泵原理被吸收,氯离子、碳酸氢根等负离子是以水为载体被吸收的。无机盐水溶液,以电离原理在血液中自动扩散运动。

一、蛋白质的消化和吸收

营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行,小肠是主要的吸收场所,能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸.胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精.大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水、无机盐和维生素.其他的消化道基本上没有吸收功能。

黑凤鸡对碳水化合物的消化主要依靠糖和淀粉酶解后的葡萄糖,消化道中分解碳水化合物的酶主要有淀粉酶、乳糖酶、麦芽糖酶及蔗糖酶等。 

B、食道输送

在小肠中未被水解的淀粉转移至盲肠和结肠时被细菌分解产生挥发性脂肪酸和气体。挥发性脂肪酸被机体吸收利用,而气体由肛门排出体外。 

食道亦称食管,是一个又长又直的肌肉管,食物借助于食道口肌肉的吞嚥作用,及唾液的润滑,从咽部输送到胃中。食道长约25cm,有三个狭窄处,食物通过食道约需7秒钟。

饲料中的纤维素和半纤维素主要依靠结肠和盲肠中的细菌发酵将其分解产生挥发性脂肪酸及气体,挥发性脂肪酸可被肠壁吸收利用,气体再排出体外。营养物质的主动转运需要有细胞上载体的协助。以上就是黑凤鸡对三大营养物质的消化和吸收了,不同部位所承担的消化任务也不同,只有保证机体的健康,才能保证各类营养物质的及时补充。

人体由组织、器官、系统构成;各组织、器官、系统由细胞构成;细胞是由众多水,元素,无机盐,有机物构成的大分子团,人体由40~60万亿个细胞构成,它是细胞膜包裹的,处在血液水溶液中的,人体最小单位。微观看细胞,又是30种元素离子或原子团离子的有机结合体。这些元素离子或原子团离子,由水、空气、食物而来;分别以离子、无机物、有机物进入人体;水中来的离子经消化系统直接进入血液再入细胞;空气中来的,经呼吸系统进入血液再入细胞;食物中来的,先进入消化系统酸化处理,分离出碳水化合物、氨基酸、蛋白质等小分子有机物;被小肠毛细血管吸入血液,再入细胞。一部分小分子有机物被贮存,另一部分在细胞线粒体内被氧化分解,产生热量,维护体温;放出二氧化碳,排出体外。接着,再与空气中进入的二氧化碳、氧、氮和水及无机元素再造人体有机物:基因、酶、金属酶、蛋白质、生物无机物等。为细胞修复、分裂、更新、再造,而提供物质条件。

图片 1

B、脂肪的被吸收

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碳水化合物经消化分解为单糖(主要为葡萄糖及少量的果糖和半乳糖)后,以主动转运(自由运动)方式吸收,然后通过门静脉入肝,一部分合成糖原在肝中储存。另一部分由肝静脉进入人体循环,供全身细胞利用。

二、脂肪的消化吸收

(1)食物中的元素被酸化分解

我们大家应该都学过生物,对于各类营养物质在人体内是如何消化的都比较了解,但是对于养殖户来讲,更关心的是各类营养物质在黑凤鸡体内是如何消化的。营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物这三个,下面我们就来具体了解下黑凤鸡机体是如何运作的,如何将营养物质消化吸收的。

01节人体元素如何被血液吸收?

肝脏包括肝、胆囊和胆管。肝的主要消化功能之一,是分泌胆汁,然后储存在胆囊中。胆汁能溶解和吸收膳食脂肪,并帮助排泄一些废物,如胆固醇和血红蛋白降解产物。肝脏消化吸收的作用,还表现在储藏和释放葡萄糖,储存维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B1等,以及对已被消化吸收的营养素进行化学转化。除此之外,肝脏还有许多生理功能,包括有害化合物的解毒作用,产能营养素的代谢,血浆蛋白的形成,尿素的形成,多肽激素的钝化等。

D、水、水溶性维生素及无机盐的吸收

小肠与胃的幽门末端相连,长约5.5m,分为十二指肠、空肠和回肠三部分,是食物消化和吸收的主要场所。在正常人中,90%~95%的营养素吸收在小肠的上半部完成。肠黏膜具有环状皱褶,并拥有大量绒毛,表面上的细胞又具有大量微绒毛,这样便构成了巨大的吸收面积(200~400m2)。使食物停留时间有些长,这些微绒毛形成了粗糙的界面,上面含有高浓度的消化酶,小肠的不断运动,可以使食物和分泌物混合在一起,以便小肠绒毛吸收营养进入血液。

口腔对食物的消化作用是接受食物,并进行撕碎,咀嚼,研磨。并掺和唾液,唾液中的淀粉酶开始降解淀粉,使其分解成为麦芽糖。唾液对食物起着润滑作用,但在唾液中不含消化蛋白质和脂肪的酶,所以,脂肪和蛋白质等不能在口腔中被消化。

C、碳水化合物的吸收

A、口腔内的消化

蛋白质在消化道内被分解为氨基酸后,在小肠黏膜被吸收,吸收后经小肠绒毛内的毛细血管而进入血液循环,为主动转运过程。天然蛋白质被蛋白酶水解后,其水解产物大约1/3为氨基酸,2/3为寡肽,这些产物在肠壁的吸收远比单纯混合氨基酸快,并且,吸收后大部分以氨基酸形式进入门静脉。

A、蛋白质的吸收

G、结肠与直肠

胰脏是一个大的小叶状腺体,位于小肠的十二指肠处。胰脏分泌的消化液呈碱性,通过胰脏管直接进入小肠,胰液富含碳酸氢盐,能够中和胃中产生的高酸性食糜。胰脏分泌的酶的成分有蛋白水解酶、脂肪酶、淀粉水解酶、核酸水解酶,以及一些化学缓冲剂。胰淀粉水解酶能够将淀粉分解成为麦芽糖,在麦芽糖酶的作用下,进一步分解成为葡萄糖。胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶,可将蛋白质消化为胨、肽和氨基酸;胰脂肪酶将脂肪消化分解为脂肪酸和甘油。

肝脏是进行生物转化的主要器官,在人体内,营养与非营养物质在肝脏等组织中的化学转变过程称为生物转化。体内物质代谢产生的小分子活性物质或毒物,以及进入体内的各种异物如药物、毒物、食品添加剂等在体内通过生物转化可以改变其结构和性质,然后通过肝脏或肾脏等途径排出体外。许多因素在影响生物转化反应的进行,例如,个体差异因素及种族因素、营养不良(蛋白质、磷脂、维生素A、维生素C、维生素E等不足)会影响生物转化的进行;新生儿的生物转化能力有些差;老年人的转化能力也趋于衰退;体内雄性激素、胰岛腺素可促进机体内的生物转化作用;严重的肝脏病会影响转化的进行。

D、肠内的消化

(3)生物转化

(2)有机营养素的吸收

食物在口腔时没有被吸收,在胃只能被吸收少量的水分和酒精等,大肠主要吸收在小肠没被完全吸收的水分和无机盐,而营养物质的吸收主要在小肠进行。当营养成分被消化吸收后,立即被运输到需要或储藏它们的组织,淋巴和血液是营养物的主要运输介质,在肠道的膜内有淋巴毛细管网状组织,胆固醇、水、长链脂肪和某些蛋白质被淋巴系统最终传送到静脉系统。大部分低分子营养物质被吸收进入血液循环后,与血液中蛋白质分子结合,再运输到各组织细胞。

脂肪经消化道被分解为甘油和脂肪酸,甘油易溶于水,可被直接吸收进入血液中;脂肪酸在消化道需与胆盐结合成水溶性复合物才被吸收。脂肪酸被吸收后,一小部分进入小肠绒毛的毛细血管,由门静脉入肝,一大部分进入毛细淋巴管,经大淋巴管进入血液循环,脂溶性维生素也随脂肪酸一起被吸收。

大肠长约1.5m,分盲肠、结肠、直肠三部分。食物从胃到小肠末端的移动需30~90min,而通过大肠则需1~7天。在大肠中含有以大肠杆菌为主的大量细菌,这些细菌影响粪便的颜色和气味。在消化过程中没有起反应的食物可以通过细菌进行改变和消化。这样,某些复杂的多糖和少量简单的碳水化合物,如木苏糖(四碳糖)或棉籽糖(三碳糖)被转化为氢、二氧化碳和短链脂肪酸。没能消化的蛋白质残渣被细菌转化为有气味化合物。此外,大肠内细菌还可以合成维生素K、生物素和叶酸等营养素。

所以在胃中脂肪不易消化,再与空气中进入的二氧化碳、氧、氮和水及无机元素再造人体有机物。F、肝与胆的消化

食物经过消化,将大分子物质变成低分子物质,其中多糖分解成单糖,蛋白质分解成氨基酸,脂肪分解成脂肪酸、甘油等。维生素与矿物质则在消化过程中从食物的细胞中释放出来,通过消化道管壁,主要是小肠毛细血管的吸收进入血液循环。这些过程称为吸收,吸收,的方式取决于营养素的化学性质。

E、胰脏的消化

以上说的是元素如何被血液吸收。换个标的说,元素不是被吸收,而是依靠水溶液产生的自身能量主动进入血液的:无机离子、有机物分子都具有电子能,在人血液条件下,都表达出来的。

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